早飯的重要性相信不用多說了吧!大家都知道,早飯在一天中的作用是非常大的,其作用絕不僅是“填飽肚子”那么簡單,更有是維護身心健康的重要方法。那么,早餐適合吃什么?一頓營養早餐是什么樣的?又有什么“禁忌”呢?早餐是一天的能量補充站,吃什么也大有講究。接下來就給大家列舉一些適合的食物和簡單的食譜以供參考:
早餐
一、五谷雜糧粥
五谷不僅可以裹腹,還是五臟食療養生的好食材,古中醫中就有關于“五谷雜糧可養五臟”的記載。所謂的“五谷”主要是指有小米、大米、小麥、大豆、高粱。在煮粥時,可以根據自身情況對食材進行加減。
(1)小麥重養心
小麥被稱為“五谷之貴”。中醫認為它能養心安神、除煩去燥,對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
(2)高粱重養肝
具有養肝益胃、收斂止瀉的功效,尤其是患有慢性腹瀉的人,持續吃一段時間后,會有良好的功效。
(3)小米重養脾
作為“五谷之首”,常食補脾益胃。對脾虛體弱的人而言,可謂是進補的上品,能補中益氣、延年益壽。
(4)大米重潤肺
大米涵蓋稻米、紫米等,在出現肺熱、咳嗽等癥狀時吃,有很好的滋陰潤肺作用。
(5)大豆重養腎
大豆被稱為“腎之谷”,可補腎強身、解毒、潤膚,對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
二、雞蛋
在營養學界,雞蛋一直有“全營養食品”的美稱,除了缺乏維生素C外,幾乎富含人體需要的所有營養物質。
(1)燕麥它的獨特之處在于,除了附有足夠的淀粉以外,更擁有充分的蛋白質及其膳食纖維供應,可幫助增強人體免疫力、維持腸道菌群平衡、預防心血管病等;還能緩解便秘、腹瀉。
(2)由于燕麥單獨吃口感一般,我們可以將燕麥、雞蛋、面粉和在一起,攤成雞蛋燕麥餅,既營養,又好吃。
四、科學早餐的四大原則
(1)合理安排就餐時間
一般來說起床后20-30分鐘再吃早餐比較合適,因為這時人的食欲Z旺盛。另外,早餐與中餐以間隔4-5小時左右為好,也就是說早餐7-8點之間為好,如果早餐過早,那么應該相應增加早餐分量,或將午餐相應提前。
(2)品種豐富,搭配合理
包子加盟基本要求是:主副相輔、葷素搭配。有營養學家建議,每天的三餐中,早餐攝取的能量應該占全天通過食物攝取的總能量的約30%。所以早餐應該盡量給身體提供所有需要的能