早飯的重要性相信不用多說了吧!大家都知道，早飯在一天中的作用是非常大的，其作用絕不僅是“填飽肚子”那么簡單，更有是維護身心健康的重要方法。那么，早餐適合吃什么?一頓營養早餐是什么樣的?又有什么“禁忌”呢?早餐是一天的能量補充站，吃什么也大有講究。接下來就給大家列舉一些適合的食物和簡單的食譜以供參考：

早餐

一、五谷雜糧粥

五谷不僅可以裹腹，還是五臟食療養生的好食材，古中醫中就有關于“五谷雜糧可養五臟”的記載。所謂的“五谷”主要是指有小米、大米、小麥、大豆、高粱。在煮粥時，可以根據自身情況對食材進行加減。

(1)小麥重養心

小麥被稱為“五谷之貴”。中醫認為它能養心安神、除煩去燥，對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

(2)高粱重養肝

具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間后，會有良好的功效。

(3)小米重養脾

作為“五谷之首”，常食補脾益胃。對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，能補中益氣、延年益壽。

(4)大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等癥狀時吃，有很好的滋陰潤肺作用。

(5)大豆重養腎

大豆被稱為“腎之谷”，可補腎強身、解毒、潤膚，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

二、雞蛋

在營養學界，雞蛋一直有“全營養食品”的美稱，除了缺乏維生素C外，幾乎富含人體需要的所有營養物質。

三、燕麥

(1)燕麥它的獨特之處在于，除了附有足夠的淀粉以外，更擁有充分的蛋白質及其膳食纖維供應，可幫助增強人體免疫力、維持腸道菌群平衡、預防心血管病等;還能緩解便秘、腹瀉。

(2)由于燕麥單獨吃口感一般，我們可以將燕麥、雞蛋、面粉和在一起，攤成雞蛋燕麥餅，既營養，又好吃。

四、科學早餐的四大原則

(1)合理安排就餐時間

一般來說起床后20-30分鐘再吃早餐比較合適，因為這時人的食欲Z旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4-5小時左右為好，也就是說早餐7-8點之間為好，如果早餐過早，那么應該相應增加早餐分量，或將午餐相應提前。

(2)品種豐富，搭配合理

包子加盟基本要求是：主副相輔、葷素搭配。有營養學家建議，每天的三餐中，早餐攝取的能量應該占全天通過食物攝取的總能量的約30%。所以早餐應該盡量給身體提供所有需要的能